МММММММмммм… Обожаю запах жареного фундука! Просто космос какой-то. Фундук или лесной орех – один из самых любимых в моем рационе. Горячий шоколад, конфеты и мороженое из фундука – это настоящие лакомства. Я была так рада, когда начала изучать эволюционную диету без лектинов и нашла фундук в списке безопасных орехов. Я ведь его обожаю. Не знаю, почему я раньше не придумала рецепт этого мороженого, ведь оно такое простое и невероятно вкусное. И никакой мороженицы не требуется! Идеальный вариант летнего лакомства без хлопот, сахара и молока. Итак, рецепт.

Ароматное мороженое из фундука

Нам нужно:
200г обжаренного фундука
банка косового молока или сливок
6-10 фиников
ложка ванильного экстракта или рома

Что делать:
Замочите обжаренные орехи на несколько часов, дабы облегчить задачу блендеру. Этот шаг необязателен, а вот обжарку орехов пропускать нельзя. Именно жаренный фундук дает этот божественный аромат!

Почистите финики от косточек и отправьте в блендер с остальными ингредиентами. Перемешайте до состояния крема. Попробуйте, если хочется больше сладости – добавьте еще пару фиников. Стоит отметить, что экстракт ванили (или ром) играет здесь функцию не просто ароматизатора, но и антикристаллизатора, если можно так назвать. То есть, не имея мороженицы, мы можем добиться почти идеальной консистенции без кристаллов льда, добавив немного алкоголя в виде экстракта ванили. Некоторые добавляют еще и крахмал, но мне хватает ванили, а редкие кристаллы меня не смущают.

Ароматное мороженое из фундука

Если хотите, можете добавить кусочки орехов в само мороженое (шоколад). За затвердения достаточно убрать в морозильную камеру на 4 часа. Ох, вам точно понравится! И дети будут в восторге, и муж попросит добавку!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

SIGN UP
Sign up with your email address to receive news, exclusive content and love.
SIGN UP
Sign up with your email address to receive news, exclusive content and love.
SIGN UP
Sign up with your email address to receive news, exclusive content and love.
SIGN UP
Sign up with your email address to receive news, exclusive content and love.
БУДЕМ НА СВЯЗИ
Sign up with your email address to receive news, exclusive content and love.
SIGN UP
Sign up with your email address to receive new healthy recipes and sustainable living tips!
NEWSLETTER
Subscribe to receive updates, inspiring content and love!
NEWSLETTER
Subscribe to receive updates, inspiring content and love!
NEWSLETTER
Subscribe to receive updates, inspiring content and love!
NEWSLETTER
Subscribe to receive updates, inspiring content and love!
SIGN UP
Sign up with your email address to receive top 3 our favorite healthy dessert recipes!
NEWSLETTER
Sign up with your email address to receive new healthy recipes and sustainable living tips!