Ох, как я люблю пасту и лапшу, кто бы знал! Когда я только начала свой путь в мир здорового питания в 2011 году, я сразу почувствовала огромное вдохновение сделать здоровые версии любимых блюд. Эта веганская лапша – как раз тот случай.

Веган лапша с сырным соусом

Этот рецепт невероятно прост, блюдо очень вкусное и питательное. В качестве основы, я взяла лапшу из бататa – идеальный вариант без глютена и лектинов. Но такую лапшу сложно найти, лично я покупала в России и везла домой на Тенерифе. Но вы можете выбрать любую лапшу или пасту, которую захотите! И для безлектиновой версии этого рецепта, просто замените овсяные сливки на миндальное молоко.

И ещё, важный компонент сырного соуса – nutritional yeast, такие дрожжи я советую приобрести всем, кто отказался от молочных продуктов, но хочет разнообразить блюда сырным вкусом. Когда мы еще жили в России, я заказывала на Iherb сразу огромную банку на полгода вперед. Очень удобно, а вот на Канары Iherb не доставляет, приходится покупать в местных магазинчиках маленькие упаковки и переплачивать. Ладно, вернёмся к рецепту.

Веган лапша с сырным соусом

Что нужно:

1 упаковка лапши
2 головки чеснока
1 луковица
2 моркови
300-500г шампиньонов
базилик и орегано (свежие или сушеные)
100-200мл овсяных сливок
пищевые дрожжи для сырного вкуса

лимонный сок
соль и перец

Что делать:

Для сырного соуса, отварите морковь, лук и чеснок.

Пока они варятся, приготовьте лапшу согласно инструкции. Затем, порежьте грибы (можете добавить любые другие овощи) и оставшийся чеснок и обжарьте/протушите их до готовности. И обязательно добавьте базилик и орегано!

Когда морковь, лук и чеснок сварились, слейте воду и отправьте их в блендер. Добавьте туда овсяные сливки или миндальное молоко, дрожжи, сок лимона, соль и перец. Как следует взбейте все до однородной кремовой консистенции.

Осталось смешать грибы, сырный соус и лапшу. Вуаля! Какой же простой рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

SIGN UP
Sign up with your email address to receive news, exclusive content and love.
SIGN UP
Sign up with your email address to receive news, exclusive content and love.
SIGN UP
Sign up with your email address to receive news, exclusive content and love.
SIGN UP
Sign up with your email address to receive news, exclusive content and love.
БУДЕМ НА СВЯЗИ
Sign up with your email address to receive news, exclusive content and love.
SIGN UP
Sign up with your email address to receive new healthy recipes and sustainable living tips!
NEWSLETTER
Subscribe to receive updates, inspiring content and love!
NEWSLETTER
Subscribe to receive updates, inspiring content and love!
NEWSLETTER
Subscribe to receive updates, inspiring content and love!
NEWSLETTER
Subscribe to receive updates, inspiring content and love!
SIGN UP
Sign up with your email address to receive top 3 our favorite healthy dessert recipes!
NEWSLETTER
Sign up with your email address to receive new healthy recipes and sustainable living tips!